當下，食品行業(yè)發(fā)展迅速，帶動了倉庫業(yè)的發(fā)展。也因此食品倉庫的管理逐漸被大家重視。本文通過食品倉庫來為您介紹倉庫內食品擺放及保管的要求。希望對您有所幫助。倉儲熱線:400-892-5156

很多食品經銷商都會有比較大的倉庫來存放周轉食品，那大家知道食品倉庫內食品擺放要求有哪些嗎?影響食品貯存保管的因素有哪些?還有，科學、合理的物品存放方法有哪些?下面給大家介紹一下相關的內容。

食品保稅倉庫內食品擺放要求是:

1.食品庫房內不得存放非食品類的物品.

2.不得將生熟食品混放;

3.食品堆放不得靠墻不得直接落地;

4.不得將不同存放要求的食品一起存放;

5.先進先出;

6. 做好防塵防腐防霉防毒防火防澇防鼠防蟲防盜等.

影響食品倉庫貯存保管的因素

①物品的種類和性質;

②物品的成品程度;

③餐飲生產部門的生產能力;

④物品的庫存能力;

⑤市場的供應狀況;

⑥供貨期限;

⑦庫存部門內部工作組織實施;

⑧餐飲企業(yè)購銷政策和計劃。

科學、合理的物品存放方法有哪些

①分區(qū)分類。根據物品的類別，合理規(guī)劃物品擺放的固定區(qū)域。分類劃區(qū)的粗細程度，應根據企業(yè)的具體情況和條件來決定。

②四號定位。四號是指庫號、架號、層號、位號;四號定位是指對四者統(tǒng)一編號，并和賬頁上的編號統(tǒng)一對應，也就是把各倉庫內的物品進一步按種類、性質、體積、重量等不同情況，分別對應地堆放在固定的倉位上，然后用四位編號標出來。這樣，只要知道物品名稱、規(guī)格，翻開賬簿或打開電腦，就可迅速、準確地發(fā)料。

食品倉庫

③立牌立卡。它是指對定位、編號的種類物品建立料牌和卡片(此處的“料牌”就上一章中的“食 品存貨標簽”)。料牌上定明物品的名稱、編號、到貨日期，有可能再加上涂色標志?？ㄆ咸顚懹涗浳锲返倪M出數量和結存數量等。

④五五擺放。五五擺放就是根據各種物品的性質和形態(tài)，以“5”為計量基數堆放物品，長×寬×高，均以“5”作為計算單位。這樣，既能使物品整齊美觀，又便于清點、發(fā)放。

當下，食品行業(yè)發(fā)展迅速，帶動了倉庫業(yè)的發(fā)展。也因此食品倉庫的管理逐漸被大家重視。本文通過食品倉庫來為您介紹倉庫內食品擺放及保管的要求。希望對您有所幫助。倉儲熱線:400-892-5156

轉自：嘉禾云倉